Bites è un concetto di cucina contemporanea svolto in una realtà giovane e dinamica a Milano, in cui sedici ospiti ogni sera sono invitati a presentarsi ad un orario prestabilito, prendendo posto al bancone oppure al tavolo, partecipando ad un’esperienza gastronomica unica, con pietanze da consumare sia con le mani che con le posate, preparate e servite direttamente dagli chef in sala.